FUTBOL SAHASI ŞEKLİNDE PASTA


*Pasta resimleri medium boyutundadır,üzerine tıklayarak büyük halini görebilirsiniz.
25 Ocak’ta abimin oğlu Enes’in doğum günüydü.
Efe’ye çiftlik şeklinde pasta yaptığım zaman Enes’e de doğum günü pastasını yapacağım sözünü vermiştim.
Enes,babası ve abisi gibi sıkı bir Galatasaray taraftarı,onun için futbolcuların formasının rengi ve kenarlarda ki güllerin rengi sarı kırmızı.
Pastayı hazırlarken çiftlik pastayı yaptığım gibi hazırladım.
Sadece üzerinin aksesuarları farklı,antep fıstığını da iri çekilmiş değil toz halinde kullandım ve içini muzlu-çikolata taneli değil,muzlu-cevizli hazırladım.
Futbolla hiç ilgim olmadığı için gazetenin spor sayfasında ki futbol sahası grafik ve resimlerine bakarak çizgilerini çizdim.
Bu büyüklükte bir pastayı taşımak hiç kolay olmadı,gazete pastaya yapışmasın diye,köşelerine şiş köfte yaparken kullandığım çöp şişlerden batırıp,üzerini gazete kağıdı ile örttüm.
Allah’tan aramız fazla uzak değil,yürüyerek pastayı annemlere ulaştırdım.

NOTLAR;
Pasta için dikdörtgen Borcam kullandım.
Çiftlik pasta da kullandığım kek malzeme ölçülerini kullandım.
Pişen keki klasik yöntemle,naylon iple ortadan ikiye ayırdım.
İçine muz dilimleri ve dövülmüş ceviz yerleştirdim.
İçine krem şanti, üst kaplamasına pasta kreması kullandım. Futbol sahasının çimleri için çekilmiş,toz halinde yeşil antep fıstığı kullandım.
Şeker hamurundan yapılmış gülleri ve futbol sahası malzemelerini Eminönü’nde pastacılık malzemeleri satan Yüksel Pasta Malzemeleri dükkanından aldım.
Pasta büyük ölçülerde olduğu için çiftlik pastasında ki gibi fırın tepsisinin alt tarafını alüminyum folyo ile kapladım ve pastayı üzerine yerleştirdim.
Kek piştikten sonra rahat çalışabilmek için keki ters çevirdiğim Borcam’ın üzerinde süsledim.
Böyle yapınca kenarlarını daha kolay kaplayıp,fıstıkları daha kolay yapıştırabiliyorum.
Servis tepsisine aktarıyorken pasta büyük olduğu için kızımla birlikte ikişer spatula kullanarak aktardık.
Servis tepsisine yerleştirdikten sonra kenarlarına pasta kreması sıktım.
Köşe başlarına güller yerleştirdim. Krem şanti sıkacağının ince uçlu duyu ile saha çizgilerini yaptım.
En güzel kısmı üzerinde ki aksesuarları yerleştirmek.
“Afiyetle Kalın”

FUTBOL SAHASI ŞEKLİNDE PASTA;

Malzemeler;
Kek için;
6 Adet yumurta,
1 su bardağı süt,
2 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı sıvı yağ,
2 paket kabartma tozu,
2 paket vanilya,
3,5 – 4 bardak un,
Portakal kabuğu rendesi.
İçi için;
2 poşet krem şanti,
Krem şanti için 2 bardak süt,
3 adet büyük boy muz,
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi,
Keki ıslatmak için 1 çay bardağı portakal suyu.
Üstü için;
1 paket pasta kreması,
Pasta kreması için 1 bardak süt,50 gram margarin.
Toz halinde çekilmiş antep fıstığı.

Yapılışı;
Yumurtaların beyazlarını ayırıp,şekerle köpürünceye kadar çırpın.
Diğer bir kapta yumurta sarılarını,yağı,sütü,karıştırın.
Eleyerek unu,vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra fazla söndürmeden ve çırpmadan yumurta beyazlarını ekleyip,yavaş yavaş karıştırın.
Dikdörtgen Borcam’ı margarinle yağlayıp,un serpin.
Hazırladığınız kek hamurunu tepsiye döküp,ısınmış ama kızgın olmayan fırında,kapağını açmadan,düşük ayarda pişirin.
Keki piştiği kapta soğutup,parçalamadan çıkarın.
Kenarlarını bir parmak kesip,düzleyin.
Naylon iplikle yukarıdan aşağıya doğru keserek ikiye ayırın. Kestiğiniz kekin yarısına,portakal suyunun yarısını döküp ıslatın.
Soğuk sütle çırptığınız krem şantiyi üzerine yayın.
Üzerine halka halka doğradığınız muzları dizin.
Çekilmiş ceviz içini serpin.
Kekin diğer yarısını da portakal suyu ile ıslatıp,diğerinin üzerine kapatın.
Kalan krem şantiyle kenarlarını sıvayın.
Yemek kaşığının tersini mala gibi kullanarak kenarlarını sıvayabilirsiniz. Pasta kremasını,soğuk süt ve 50 gram margarin ile çırpın.
Pastanın üzerini ve kenarlarını pasta kreması ile kaplayın.
Üzerine ve kenarlarına çekilmiş antep fıstığı serpin.
Pastayı spatula ile servis yapacağınız tepsiye aktarın.
Dikkat;Büyük olduğu için iki kişi ve 4 spatula ile yapmanızı tavsiye ederim.
Kenar kısımlarına krem şanti sıkın,üzerine saha çizgilerini çizip,futbolcuları dizin. *Pastanın kekinin ve içinin yapılış aşamaları çiftlik pasta tarfinde var,isterseniz oradaki resimlere bakabilirsiniz.

“Afiyet Olsun”

About these ads

About yemek tarifleri

yemek tarifleri
Bu yazı ÖZEL GÜNLER içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s