EV USULU LAHMACUN

EV USULÜ LAHMACUN
******************
Malzemeler
————
-Hamuru-(10-12 lahmacun için)
- 1 Paket yaşmaya
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- tuz
- Alabildiği ölçüde Un
- 3 Su Bardağı Ilık Su

- Üst malzemesi için -
- 500 Gr Orta Yağlı Kıyma
- 5-6 Adet Kurusoğan
- 5-6 Adet Domates
- 1/2 Demet Maydanoz
- 2-3 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2-3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2-3 Adet Yeşil Biber
- 1/2 Su Bardağı Ilık Su
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- Karabiber, Kimyon,Pulbiber ,Tuz

- Hamuru acmak için UN -

YAPILIŞI
———–
1 Bardak ılık suyun içine atdığınız maya yı eritip karıştırma kabına alın.
İçine 2 yemek kaşığı sıvıyağ , tuz, 2 bardak ılık suyunuda ekleyip azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru limon büyüklüğünde parcalara ayırıp yuvarlayın üzerine un serpip beklemeye alın.

Soğanı ve maydonuzu domates ve biberi de olabildiğince ince ince kıyın.
Kıymayı karıştırma kabına alıp ince kıymış olduğunuz malzemeleri üzerine dökün.
Domates ve biber salçasını, sıvıyağı ve suyu ,baharatlarıda ilave edip karıştırın.
( Ellerinizle karıştırın ki; tüm malzeme bir birine karışsın.)
Acılı yapmak isterseniz malzemeye yeşil acı biber ve acı pul biber ilavesi yapabilirsiniz.

Beklemekte olan hamur bezelerınden alıp un vasıtası ile incecik acın.
( Ben oval olarak acdım minik minik acamadım sağolsun kızım da olaya dahil oluverınce mutfak savaş alanına döndü .yapma aşamasını hemen bitirmem gerekdiğinden büyük acdım )

Acılan hamurların üzerine kıymalı harcdan konulup hamurun üzerine eşit şekil de dağıtılır.
Tüm hamur parcaları bu şekıl de hazırlandıkdan sonra175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun …

About these ads

About yemek tarifleri

yemek tarifleri
Bu yazı Uncategorized içinde yayınlandı ve olarak etiketlendi. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s